Сметанный соус для овощных салатов

Сметана — 800 г, уксус 3%-ный — 150 г, сахар — 80 г, перец молотый — 0,8 г
Уксус влить в посуду, добавить сахар, соль, молотый перец и хорошо размешать лопаткой. Полученную смесь соединить со сметаной перед подачей.
Соус подается к салатам из овощей, фруктов, цветной капусты, грибов с овощами и т. п.