Красные соусы

Густые, сытные, так называемые «подливы», приятного и чуть кисловатого вкуса, всегда готовились на Руси. Их называли «муковниками», и готовили их, как правило, на мясной или растительной основе. Красный соус отлично пробуждает аппетит, способствует выделению желудочного сока, хорошему перевариванию и усвоению пищи. Он с лёгкостью способен сделать абсолютно любое блюдо более ароматным, более вкусным, более сытным.