Соусы и приправы из дикорастущих растений

Использование в пищу дикорастущих растений человечеству знаком с доисторических времен. Между тем они по своим питательным и лечебным свойствам не только не уступают культурным растениям, но по ряду параметров их превосходят. А уж соусы на основе лесных ягод, таких, как, например, брусника, пользуются большой популярностью, и их можно найти на полках любого магазина.