Белые

Белый соус готовится из таких компонентов, которые придают блюду очень приятный и очень нежный сливочный вкус. Именно благодаря этим соусам, совершенно обычные и повседневные блюда способны превратиться в шедевры кулинарного искусства. Более всего белые соусы популярны в Европе. Они готовятся из молочных продуктов, обычно для их приготовления используют сливки, сметану, творог, изредка - майонез.