Соус-майонез с желатином

Майонез — 200—250 г, бульон рыбный — 500 г, желатин — 15 г
Желатин замачивают в воде (в соотношении 1:8) на 1—
1,5 ч до полного набухания. Распускают набухший желатин в рыбном бульоне, доводят его до кипения, процеживают и охлаждают. Майонез соединяют с полузастывшим желе, взбивают венчиком и охлаждают