Соус-хрен со сметаной

Хрен (корень) — 300 г, сметана — 700 г, сахар — 15 г, соль — 15
Подготовленный измельченный хрен смешать со сметаной, добавить соль и сахар и перемешать.
Соус подается к холодному отварному поросенку и к мясному студню.