Салат из цветной капусты и редиса

Цветная капуста – 1 кочан, редис, кресс-салат.

Для заправки:

оливковое масло – 50 г, лимонный сок – 20 г, лук – 20 г, соль и перец.

Сварить цветную капусту, охладить, разделить на маленькие кочешки, выложить в салатник, украсить редисом и букетиком кресс-салата.

Приготовить заправку из оливкового масла, лимонного сока, мелко нарезанного лука, соли и перца и залить ею салат. Перемешать и подавать.