ГлавнаяСоусыИз французской кухни

Весенний соус

Весенний соус

Белый соус — 350 г, сливочное масло — 125 г, эстрагон — 50 г, петрушка — 50 г, соль по вкусу
Обдать кипятком травы, дать стечь воде, нарезать, размять со сливочным маслом, добавить к этой массе белый соус, приготовленный без масла.

◀ Золотистая подливаТоматный соус ▶

Из французской кухни - все об этом

Золотистая подлива Весенний соус Томатный соус Соус Ремолад Соус по-нормандски Соус Грибиш Соус Беарнез Морской соус Соус Бешамель I Соус Бешамель II