ГлавнаяСоусыИз французской кухни

Соус по-нормандски

Соус по-нормандски

Белый соус — 300 г, рыбный бульон — 0,1 л, яйца — 1 шт., сметана — 80 г, соль по вкусу
Приготовить густой белый соус. В момент подачи добавить в него рыбный или грибной бульон, желток и сметану, перемешать.
Подавать, не доводя до кипения.

◀ Соус РемоладСоус Грибиш ▶

Из французской кухни - все об этом

Золотистая подлива Весенний соус Томатный соус Соус Ремолад Соус по-нормандски Соус Грибиш Соус Беарнез Морской соус Соус Бешамель I Соус Бешамель II