Салат из свеклы с хреном 1
Свекла – 500 г, уксус – 100 г, хрен (корень) – 2 шт., лист лавровый, перец горошком – 6 шт., соль, сахар.
Не очищая свеклу от кожицы, сварить ее, охладить, очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Вскипятить воду с уксусом, добавив по вкусу специи, соль, сахар. Натереть на терке с крупными отверстиями или наскоблить стружкой хрен.
Выложить свеклу слоями в керамическую или стеклянную посуду, пересыпав каждый слой хреном.
Залить подготовленным маринадом. Хранить в холодном месте.
Салат будет готов к употреблению через 1–2 дня.