Заправка с яйцом и свежими огурцами
огурцы свежие — 30 г, яйца — 2 шт., соль, сахар и черный молотый перец — по вкусуЖелтки вареных яиц растирают с небольшим количеством соли и сахара, разводят с уксусом и соединяют с растительным маслом. Белки яиц и свежие огурцы мелко рубят, вводят в соус, перемешивают и доводят до вкуса солью, перцем и сахаром. Можно добавить в соус 1 ст. ложку мелко нарезанной зелени укропа или петрушки.
