Соус из хрена
Продукты: хрен 250 г., уксус 10 г., сахар 10 г., соль 19 г.
Хрен тщательно промыть и залить холодной водой на 5 часов. Затем очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Натертый хрен залить стаканом кипятка и охладить. Затем добавить уксус, сахар и соль. Можно приправить свекольным квасом.
Хранить в неокисляющейся посуде, закрытой.