Салат Пикадилли

Картофель – 200 г, лук репчатый – 50 г, сельдь – 90 г, масло растительное – 15 г, уксус 3 %-ный – 20 г, горчица, соль.

Картофель отварить в мундире в подсоленной воде, очистить, охладить и нарезать кружочками толщиной 1 см. Лук нарезать кольцами. Соленую сельдь разделать в виде филе и нарезать ломтиками.

В салатник уложить горкой картофель, лук, сельдь.

Заправить оливковым или другим растительным маслом и уксусом, добавив к нему немного горчицы.