Приготовление фарша рыбного

Продукты: сом 2278 г или судак 2135 г, или морской окунь 1553 г, или треска, пикша 1404, или горбуша, или кета, лук репчатый 150 г, масло 100 г, мука 10 г, зелень 3 г, соль, перец.

Выход 1000 г.

Вес порции рыбного фарша 40 г, малосоленой рыбы 7 г.

Вес 1 шт. расстегая 140 г.