Салат-коктейль с курицей

Курица – 20 г, огурцы маринованные – 20 г, перец маринованный – 20 г, кочанный салат – 10 г, соевый соус – 5 г, лимонный сок – 5 г, хрен – 5 г, сметана – 10 г, простокваша – 5 г, зелень петрушки, перец черный молотый (на кончике ножа).

С филейной части курицы (цыпленка) снять кожу, нарезать мясо мелкими кубиками, смешать с мелко нарезанными маринованными огурцами и перцем, заправить черным молотым перцем, лимонным соком и острым соевым соусом. В фужер положить нарезанный соломкой кочанный салат (типа айсберг), а на него – подготовленный салат из курицы. Залить соусом из смеси тертого хрена, сметаны и простокваши.

Гарнировать огурцами, нарезанными кружочками (или корнишонами), полосками перца, зеленью петрушки.

Подавать в фужере.