Маринад для мяса (с кипячением)
Уксус 3 %-ный 200 г, лук репчатый 50 г, морковь 25 г, петрушка 20 г, сельдерей 20 г, лавровый лист, перец, соль, сахар.
Закипятить воду с солью, сахаром, приправами — овощами и уксусом.
Когда маринад остынет, залить им мясо.